Batch 124

Blackened is een innovatief Amerikaanse whiskey ontstaan uit een unieke samenwerking tussen Metallica en legendarische master distillers Dave Pickerell en Rob Dietrich. Deze blended whiskey combineert de fijnste straight bourbon en rye whiskeys uit Noord-Amerika, elk afzonderlijk acht jaar gerijpt. Het bijzondere karakter ontstaat door sonic enhancement—een experimenteel proces waarbij muziek de rijping beïnvloedt—gevolgd door afwerking in calvados (Franse brandy) vaten.

In het glas ontvouwt Batch 124 zich met verleidelijke aromatische complexiteit. De neus biedt honing, abrikoos en kaneel met frisse citrusaccenten en bloemige noten. Het gehemelte is voller dan verwacht voor een rye-forward blend, met watermeloen, lavendel en een hint van zout. De afwerking is glad en aangenaam, met chocolade, peper en subtiele medicijnale nuances die geleidelijk wegfaden.

Deze whiskey past uitstekend bij desserts met bruine suiker of karamel, of geniet ervan pur als afsluiting van de avond.