2021 6y

Over

Cley Whisky 2021 is een jonge Nederlandse single malt die bewijst dat kwaliteit niet aan leeftijd gebonden is. Geproduceerd door Cley Distillery in Rotterdam, een micro-distillery die sinds 2015 ambachtelijk whisky distilleert naar Nederlandse traditie, biedt deze 6-jarige bottling een opmerkelijk evenwicht tussen jeugdigheid en rijpheid. Met 48% ABV presenteert deze whisky zich vol en intens, met een karaktervolle samenstelling die respect afdwingt in de Nederlandse whiskywereld. De neus onthult heldere citrusfruit en verse vanille, gevolgd door subtiele noten van walnoot en gember. Op het gehemelte is de whisky romig en zijdezacht, met toffee, appel crumble en warm specerijenkruid zoals kruidnagel en nootmuskaat. De eik speelt een ondersteunende rol zonder dominant te worden. De afdronk is lang en aangenaam, met blijvende fruitnoten en chocolade die een bevredigend einde markeren. Deze whisky past uitstekend bij kaasplateau's met gefermenteerde kazen of als begeleiding bij desserts met noten en caramel.

Smaakprofiel