Over
Caol Ila 2015 vW is een krachtige, non-chill filtered single malt van de legendarische Islay-distilleerderij. Dit 9 jaar oude exemplaar, gebotteld door van Wees, biedt een intense en evenwichtige ervaring met de karakteristieke kwaliteiten waar Caol Ila bekend om staat. Met een bottling strength van 58,70% ABV levert deze whisky's volledige potentieel af. De neus onthult lagen van gerookt vis, zeewater en citrus onder een deken van as en smeulende vuur. Op het gehemelte domineren krachtige noten van teer en steenkool, afgewisseld met zachte bonfire-rook en peper. Het zoete vanille-element geeft balans aan de rokerige intensiteit. De finish is droog en persistent, met citrus, tabak en seaweed die langzaam vervagen, waarbij de karakteristieke peppery edge blijft hangen. Deze bottling past uitstekend bij gerookte visschotels of sterke kazen, of simpelweg puur genoten als contemplatiever drankje.
Smaakprofiel
Review (0)
Nog geen reviews
Deel je proefnotities!