Dawn

Over

Balcones Dawn is een Amerikaanse single malt whisky uit Texas die getuigt van innovatieve destilleertechniek en vakmanschap. Deze bottling wordt uitsluitend gerijpt in bourbonvaten en afgewerkt in tweede-gebruik Madeira-vaten van het lokale wijnhuis Haak. Het resultaat is een heldere, expressieve whisky vol jeugdig fruit en citruskarakter. De neus onthult verfijnde noten van onderrijpe aardbei, citroenschil en bloemige hints met een subtiele kruidentouch. Op het gehemelte explodeert een volle, romige combinatie van vanille, karamel en honing, aangevuld met levendige citrusnoten die de volle smaakprofiel bepalen. De afwerking is schoon en elegant, met aanhoudende citrus en een aangename peppery afgang die het geheel mooi afsluit.

Smaakprofiel