Bøg

Thy Bøg is een biologische Danish single malt whisky van de familiedistilleerderij Thy, gelegen op het landgoed Gyrup aan de ruige westkust van Denemarken. Deze whisky's karakter wordt gevormd door beechwood smoke en rijping in oloroso en Pedro Ximénez sherryvaten, wat resulteert in een rijke, complexe dram met maritieme invloeden.

In het glas ontvouwt zich een boeiend bouquet van bosbes, braam en aardbei, aangevuld met fijne rooksignalen die wonderwel samengaan met het fruit. Maritieme noten en vers brood completeren het neus. Op de palate toont Bøg dezelfde balans tussen rook en fruit, met warme, rokerige tonen en sherrygericht karakter. De afwerking is aangenaam lang en complex, met blijvende peat smoke en fruitige noten.