1997 TrCW 27y

Over

Deze Bowmore 1997 is een indrukwekkend voorbeeld van wat een gerezen Islay single malt kan bereiken. Na 27 jaar rijping in een refill sherry butt heeft deze whisky een complexe balans ontwikkeld tussen de karakteristieke rokerige Bowmore-signatuur en de rijke invloeden van de sherry vaten. Het resultaat is een volwassen, zelfverzekerde dram met diepte en verfijning. De neus onthult een fascinerende mengeling van gedroogde tropische vruchten, chocolade en koffie, ondersteund door subtiele tobaknoten en leer. Op het gehemelte komen de fruitige aspecten naar voren – ananas, mango en passievrucht – gecombineerd met een warme, oliachtige textuur en een medische, rokerige kant die zich geleidelijk ontvouwt. De afwerking biedt honing, zout en een blijvende glimp van peaty rook, afgewisseld met kruiderige noten en een vleugje thee-achtige tannines. Deze whisky's is ideaal voor contemplatie aan het einde van de avond, wanneer je tijd hebt om de vele lagen volledig te waarderen.

Smaakprofiel