1991 SV 32y

Over

Deze Ben Nevis uit 1991, gebotteld door Signatory Vintage, is een indrukwekkend voorbeeld van wat deze Schotse distillerie kan voortbrengen. Na 32 jaar rijping in een eerste vulling Oloroso sherry butt heeft deze whisky een complexe, gerijpte karakter ontwikkeld met rijke sherry-invloeden en subtiele eiken noten. De neus onthult heldere sherrytonen met gedroogde vruchten zoals rozijnen en pruimen, aangevuld met walnoot en hints van vanille. Op het gehemelte volgen rijke pruimen en cashewnoten, gepeperd met nutmuskaat en een subtiele ondertoon van sojasaus die diepte toevoegt. De afwerking is droog en aards, met een aangename lengte die noten van honing en biscuit achterlaat.

Smaakprofiel