1989 AC

Cambus was een gerenommeerde Schotse graandistilleerderij in de Lowlands die in 1993 sloot. Deze 30-jarige release uit 1989, gebotteld door Alambic Classique, toont de verfijnde karakteristieken waar Cambus om bekend stond. Met 61,1% ABV biedt deze whisky's volle kracht en complexiteit.

De neus onthult klassieke sherried fruitnoten boven gelakte houtinvloeden en kaneel, aangevuld met subtiele honing en karamel. Op het gehemelte ontwikkelen zich vanille en toffee, gevolgd door een warme, prikkelende specerijen-karakter van eikenhout en witte peper. Verbrande suiker en romige vruchtjam voegen diepte toe. De afdronk is langdurig en verwarmend, met blijvende specerijen en moutzoetheid die aangenaam uitklinkt.