King's Ransom 5 Year Old Bourbon

Over

King's Ransom is een wheated straight bourbon uit Tennessee, geproduceerd door Southern Collective Spirit Company en gebotteld voor Spirits4all. Deze 5 jaar oude single cask, afkomstig van een distilleerderij die het Lincoln County Process toepast, schittert met een volle 61% ABV. Het karakter wordt bepaald door een mash bill met 73% mais, 19% tarwe en 8% gemoute gerst, wat resulteert in een rijke, complexe ervaring. De neus onthult minerale noten – leisteen en kiezelstenen – gevolgd door dadels, rauwe honing en chocolade, met accenten van stro en mosterd. Geroosterde walnoten, molasses en zwarte kersen completeren het olfactorische plaatje. Op de palate domineert een dikke, kauwachtige textuur met toffee en karamel, afgewisseld met geoliede leer, droge eik en boterscotch. Eikenhout, venkelzaad en cream crackers voegen extra dimensies toe. De finish is lang en peppery, met toast, aardbeijenjam en gele cake.

Smaakprofiel