Dutch Single Malt Whisky Second Release

Boomsma startte in 2016 een samenwerking met een lokale Friese bierbrouwer om de basis voor een nieuwe whisky te ontwikkelen. Deze tweede release is het resultaat van jaren experimenteren met 100% gerst en whiskygist — een bewuste keuze voor authenticiteit in een land zonder lange whiskytraditie.

Zeven jaar rijping in Amerikaanse bourbon vaten gaf deze whisky zijn karakter. Bij 40% ABV en slechts 3300 flessen is dit een kleinschalige release die de ambities van het familiebedrijf weerspiegelt.

Op de neus domineert abrikoos en citrusfruit, subtiel verweven met vanille en houtaccenten. In de mond volgt een zacht, fluweelachtig mondgevoel met rijke toffee- en vanilletonen. Houtachtige noten en een vleugje leer geven diepte. De afdronk is elegant en schoon — geen overbodige complexiteit, maar wel vakmanschap.