Orchard House

Orchard House ontstond uit een samenwerking tussen Compass Box en Juveniles Bistrot in Parijs. Tim, eigenaar van het gerenommeerde restaurant, vroeg Compass Box om een whisky te creëren die zacht en niet rokerig zou zijn—een blend tussen de 12 en 15 jaar oud. Het resultaat is een blended malt die die wens perfect vertaalt in een fles.

De whisky is samengesteld uit enkele van Schotlands meest fruitige distilleerderijen: Benrinnes, Linkwood, Clynelish en Aberlour vormen de kern. De blend rijpte in bourbon-, oloroso- en Franse eiken vaten, een combinatie die de fruitigheid naar voren brengt zonder de spirit te overstemmen.

In het glas ontvouwt zich een orchardfruit-neus met groene appel, rijpe peer en hints van ananas, citroen en limoen. De smaak is aangenaam zoet met vanille en mout, terwijl de finish helder blijft met citrus en fruit. Dit is geen complexe puzzle, maar een evenwichtige, toegankelijke dram die precies doet wat het belooft: de smaak van een boomgaard in een glas.