17 years

Craigellachie werd in 1891 opgericht door Alexander Edward, een blender en handelsman die ook het beroemde Craigellachie Hotel bouwde. De distilleerderij is altijd een stille kracht geweest: slechts 2% van de productie wordt gebotteld als Single Malt, de rest gaat naar blended Scotch. John Dewar & Sons, de huidige eigenaar, koos ervoor om tegen de trend van leeftijdsloze releases in te gaan en klassieke bottelingen met age statement uit te brengen.

Deze 17-jarige rijpte eerst in een mengsel van ex-Bourbon en ex-Sherry vaten, waarna 50% van het eindproduct werd afgewerkt in first-fill Sherry casks en de rest in first-fill Bourbon casks. Dit hybride rijpingsschema geeft de whisky zijn karakteristieke profiel.

In het glas openbaart zich vanille, gegrilde ananas en hints van citrus. Het gehemelte toont rijke, oliëachtige textuur met noten van graan, gebak en toffee, ondersteund door zachte zwarte peper en donkere chocolade. De afwerking blijft lang hangen met rokerige, graanachtige noten die typisch zijn voor Speyside.