Flora & Fauna

Linkwood werd in 1821 opgericht door Peter Brown op zijn familiedomein in Speyside, maar de distilleerderij produceerde decennialang vooral malt voor Diageo's blends. Deze Flora & Fauna-bottling is een zeldzaamheid: de enige officiële single malt-release uit de destilleerderij. Het is een inkijkje in wat Speyside kan zijn zonder de glitter van beroemdere distilleerderijen — eerlijk, gegrond en zonder pretentie.

De neus onthult eerst groene vruchten en vanille, gevolgd door honing en een subtiele nootachtigheid. Op het gehemelte komt de volle, oliachtige textuur naar voren met appel, banaan en tropische noten, ondersteund door een droge, cereal-achtige basis. De afwerking blijft schoon en droog, met een hint van kruidigheid die niet storend is.