1995 The Vatting

In de jaren negentig introduceerde de Schotse whiskyindustrie een nieuwe terminologie: 'vatted malt' werd hernoemd naar 'blended malt', een aanduiding voor whiskies die meerdere single malts combineren zonder graan toe te voegen. Deze 1995 The Vatting is een product van die transitieperiode – een moment waarin blenders experimenteerden met nieuwe verhoudingen en casktypen om consistentie en karaktervolle profielen te bereiken.

De vatting is uitsluitend gematigd in bourbon casks, wat een lichtere, meer fruitige basis creëert dan de zwaardere sherrygestuurde blends van dezelfde era. Na 22 jaar rijping hebben de bourbon casks een subtiele vanille en houten structuur bijgedragen, zonder de drank te overheersen.

In het glas openbaart zich een volle fruitzoetheid: citrus en abrikoos op de neus, met onderliggende appel- en peernoten. Het gehemelte brengt toffee en donkere chocolade, ondersteund door honingachtige tonen. De finish is droog en houtachtig, met een lichte balsamico-achtige bitterheid die de drank in evenwicht houdt.