Pure Malt Sherry Cask Limited Edition

Over

Tenjaku Pure Malt Sherry Cask is een beperkte editie van meester-blender Kenji Watanabe, gemaakt door Minami aan de voet van de Mount Fuji in Yamanashi. Dit is geen standaard blend — het combineert moutwhisky's van vier verschillende rijpingsjaren (3, 5, 8 en 12 jaar) die vervolgens minstens zes maanden in Oloroso sherryvaten nagrijpen. Die combinatie van leeftijden geeft het mengsel meer dimensie dan je van een jonge blend zou verwachten. De neus opent met rijp fruit en citrus, ondersteund door honing en vanille van zowel de rijping als de sherryafwerking. Op het gehemelte voelt het zacht aan — vers fruit en honing blijven centraal, met een moutige ondergrond die de jeugd van sommige componenten niet verbergt. De afwerking is warm en kort, met vanille en honing die langzaam uitfaden. Dit is een goed gemaakte whisky die geen grote pretenties heeft. Het balanceert de frisse kant van jonge mout met de rijkheid die sherry toevoegt, zonder in één van beide extremen te vallen. Voor wie Japanse whisky's wil ontdekken zonder een fortuin uit te geven.

Smaakprofiel