Kentucky Straight

Maker's Mark ontstond in 1954 toen Bill Samuels Sr. een bourbon wilde maken die anders was dan de traditionele aanbod van die tijd. Het karakteristieke kenmerk: rood wintergraan in plaats van rogge in de mash bill, wat een zachter, minder scherp karakter oplevert. De formule – 70% mais, 16% rood wintergraan, 14% gemalten gerst – werd geboren uit een bewuste keuze om bitterheid te vermijden. Deze whisky rijpt ongeveer zeven jaar in nieuwe vaten en wordt gebotteld op 45% ABV.

De neus onthult eerst voorzichtig zoetheid – karamel, bruine suiker – die geleidelijk plaats maakt voor fruitige noten, vanille en hints van sinaasappel. Op het gehemelte volgt meer savoureuze karakters: karamel, vanille, specerijen als kruidnagel en kaneel, met broodkruimels vooraan. De afwerking wordt droger, met zwarte peper en tannines die geleidelijk afnemen.

Dit is een bourbon die geen agressie nastreeft. De afwezigheid van rogge geeft een rondere, meer beminnelijke drank – geschikt voor wie genoeg heeft van scherpte en voorkeur geeft aan toegankelijkheid zonder compromis op smaak.