Big Peat Winter Edition Madeira Wine Cask

Over

Big Peat Winter Edition is een verwarmend blended malt whisky van Douglas Laing, waarin de karakteristieke Islay-blend is afgewerkt in Madeira-vaten. Deze editie combineert de rokerige, turfachtige kern van het merk met de rijke, fruitige invloeden van Madeira-houtafwerking. Het resultaat is een complex en evenwichtig dram dat zowel klassieke Islay-kenmerken als zoete, exotische noten bevat. De neus opent met kruiden, zeelucht en gezouten karamel, aangevuld met hints van vanille en donker fruit. Op het gehemelte ontvouwen zich lagen van zoete mout en melasse, met crème brûlée en toffee voorop, terwijl een aardse espresso-ondertoon en een vleugje rook de complexiteit vergroten. De afwerking is lang en bevredigend, met blijvende rook en maritieme noten. Deze whisky is ideaal als digestif of bij desserts met caramel en donker fruit.

Smaakprofiel