Dad's Hat Small Batch

Dad's Hat Small Batch is een eerbetoon aan de vader van oprichter Herman Mihalich, die rye whiskey graag dronk en serveerde in de familietaverne in Monessen, Pennsylvania. Mountain Laurel Spirits, opgericht in 2011, was de eerste whiskey-distilleerderij van Pennsylvania en sluit aan bij meer dan 200 jaar Amerikaanse distilleertradditie in de staat.

De whiskey wordt gemaakt van een mashbill van 80% rye, 15% gemoute gerst en 5% gemoute rye, gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. De lange gisting, gecombineerd met het hoge rye-gehalte, geeft de whiskey zijn karakteristieke kruiderige, gestructureerde profiel en temperde de natuurlijke zoetheid.

In het glas openbaart zich een gouden kleur. De neus toont verse roggebrood, dille en kruidkast-aromatische stoffen — kaneel en kruidnagel vooral. Op de smaak volgt een medium-zwaar lichaam met zoetige, rokerige rye-noten, caramel en vanille, afgewisseld met wat anijsachtige tonen. De finish is rond en glad, met een aangename warmte.