Single Barrel Select

Jack Daniel's Single Barrel Select is een Tennessee whiskey van de oudste geregistreerde distilleerderij van Amerika, opgericht in 1866 in Lynchburg. De distilleerderij staat bekend om het Lincoln County Process — het filteren van de nieuwe whiskey door suikeresdoornhoutskool voordat deze in vaten gaat — een stap die uniek is voor Tennessee whiskey's.

Deze Single Barrel expressie wordt gerijpt in first-fill vaten, wat betekent dat de whiskey voor het eerst in een nieuw gebrande vat komt. Dat levert forse vanille- en houtkarakters op, in combinatie met de karakteristieke maïsrijke mashbill van Jack Daniel's. Elk vat krijgt een uniek nummer, dus elke fles is een afzonderlijke selectie.

In het glas openbaart zich een volle, zoete neus met honing, karamel en een vleug vanille. Het gehemelte is crèmig met kersen, sultana's, en laagjes van toffee en kaneel. De finish is zacht en lang, met aanhoudende zoetheid en een vleugje spijs.