Kujira Ryukyu is voortgekomen uit een distilleerderij met diepere wortels dan whisky alleen. Masahiro Shuzo werd in 1883 opgericht door Shobun Higa in Shuri, Okinawa, een voormalige kasteestad van het Ryukyu-koninkrijk. Meer dan een eeuw lang produceerde de distilleerderij awamori, de traditionele Okinawaanse rijstgeest die eeuwenlang werd gewaardeerd door de Ryukyu-adel en als tribut naar China en Japan werd gestuurd. Die erfenis van langzame gisting en distillatie in een subtropisch klimaat vormt nu de basis van hun rijstwhisky.

Deze 20 jaar oude expressie is gedistilleerd uit 100% premium Indica-rijst en gerijpt in bourbonvaten. Het Okinawaanse klimaat — heet en vochtig — versnelt de vat-maturatie aanzienlijk, terwijl de zeewind van de Stille Oceaan subtiele karaktertrekken toevoegt. Masahiro's blenders selecteren de vaten met zorg uit hun collectie.