Madeira

The Balvenie werd in 1892 opgericht door William Grant, de visionair achter Glenfiddich, en staat nog steeds onder controle van zijn familie. De distillerie is uniek onder Speyside-producenten: ze behouden alle vijf traditionele ambachten van whisky-making in eigen huis, van mouterij tot botteling. De naam Balvenie verwijst naar de ruïne van een nabijgelegen kasteel.

Deze 15-jarige expressie rijpte eerst 14 jaar in traditionele eiken vaten, gevolgd door een finishing in vaten die eerder Madeirawijn bevatten. Die Madeira-invloed geeft de whisky een subtiele, fruitige dimensie die verder gaat dan de standaard Balvenie-signatuur.

In het glas verschijnt een goudgele kleur. De neus brengt bessen, citrus en druivenmost naar voren, met bloemenblad-achtige noten. Op het gehemelte volgen rijpe perziken en verse sinaasappel, met accenten van hazelnoot en eikenhout. De afwerking is delicaat en houtig, met vanille en een vleugje peper.