Edition No. 2

Edition No. 2 is een zeldzame samenwerking tussen The Macallan's master blender Bob Delgarno en de drie broers Roca – Joan, Josep en Jordi – van het gerenommeerde Spaanse restaurant El Celler de Can Roca. Deze unieke partnership bracht een whisky voort die culinaire precisie weerspiegelt: Joan Roca, de chef, selecteerde speciaal Diego Martín-vaten van eerste en tweede vulling, zowel Amerikaanse als Europese eik, voor hun rijke groene houtkarakter en toffeegehalte.

De samenstelling toont The Macallan's obsessie met eikenhout – een filosofie die sinds de oprichting door Alexander Reid in 1824 centraal staat. De Diego Martín-vaten voegen een onverwachte dimensie toe aan de traditionele sherryvaatinvloed, wat resulteert in een profiel dat voorbij de klassieke Macallan-handtekening gaat.

In het glas openbaart zich een complexe mengeling: sherry-doordrenkte rozijnen en vijgen, met noten van toffee, gember en sinaasappelschil. De smaak is vol en zijdeachtig, met duidelijke eiken invloed en zoete tabak, terwijl de afwerking medium lang aanhoudt met houtbitterheid en koffie. Dit is Macallan voor wie durft uit te stappen van het bekende.