1989 31y

Over

De Balblair 31 Years Old 1989 Gordon & MacPhail is een indrukwekkende Schotse single malt whisky uit de Hooglanden. Gedistilleerd in 1989 en gebotteld in 2021, vertegenwoordigt deze whisky meer dan drie decennia van rijping in een refill Amerikaanse hogshead. Met een alcoholpercentage van 54,2% biedt deze vintage expressie een krachtige maar verfijnde ervaring voor de liefhebber van oude whisky's. Bij het openen van een fles worden de zintuigen begroet met een geur van groene appels, limoenzest en kokos, gevolgd door tonen van perzik, honingraat en marsepein. Op de tong komen smaakvolle hints van gerst, vanille en pittige eikenhout naar voren, met een vleugje zwarte peper en bakspices die de ervaring compleet maken. De afdronk is lang en verwarmend, waardoor je blijft verlangen naar de volgende slok. Deze whisky komt volledig tot zijn recht wanneer hij puur wordt geserveerd, of eventueel met een druppel water om de complexe smaken verder te onthullen.

Smaakprofiel