Woodford Reserve

Woodford Reserve is een Kentucky straight bourbon met wortels die teruggaan tot 1812, toen Elijah Pepper zijn destilleerderij stichtte in Woodford County. De huidige expressie onderscheidt zich door een onconventionele graan-samenstelling: 52% tarwe, 20% mout, 20% maïs en 8% rogge. Dit mengsel geeft de bourbon zijn karakteristieke fruitige en bloemige karakter, met meer dan 200 detecteerbare smaaklagen.

De whisky wordt gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten en bottelt op 66% ABV, wat een volle, intens gestructureerde drank oplevert. De neus onthult vanille, honing en lichte eikentonen, gevolgd door appel, abrikoos en sinaasappel. Op het gehemelte komen donkere spijzen en karamel naar voren, met subtiele noten van nootmuskaat en kaneel die de drank in balans houden.

Dit is een bourbon voor wie appreciatie heeft voor complexiteit zonder bombast—een klassieke Amerikaanse whiskey die zijn erfgoed draagt zonder daarop te berusten.