The Firkin

The Firkin is het brainchild van Mike Collings, een legendarische figuur in de whisky-industrie die onder meer Johnnie Walker Blue Label heeft ontworpen. In 2017 richtte Collings Firkin Whisky Co op met een unieke missie: Japanse smaakvoorkeur combineren met Schotse vakmanschap. De naam verwijst naar een klein vat, maar Firkin gebruikt volledige vaten en hanteert een eigenzinnige benadering waarbij hij single malts matcht met fortified wines en bijzondere houtselecties.

Deze tienjarige Speyside single malt is gebotteld op 48,9% ABV en toont de karakteristieke Firkin-filosofie: een blend van ambachtelijk vakwerk en experimentele caskbewerkingen. Het resultaat is een whisky die niet in standaardkaders past.

In het glas openbaart zich een mix van droge boomgaardvruchten, citroenschil en vanille op de neus, met hints van paddenstoel en kokosnoot. Op het gehemelte volgt een kruiderige, warme aankomst met duidelijk zichtbare invloed van jong Frans eikenhout, gevolgd door appelmoes, pere en zachte honing. De afwerking is medium en aangenaam spijkering, met een vleugje rook en zoutigheid.