Particular

Aberlour Particular is een 14 jaar gerijpte single malt uit Speyside, volledig in sherryvaten gematigd. De distillerie zelf stamt uit 1879, toen James Fleming, een graanhandelaar uit de streek, het bedrijf oprichtte met water uit St. Drostan's Well — genoemd naar een vroege Columban monnik.

Deze particular bottling toont wat sherry-rijping voor Aberlour kan betekenen: een volle, zoete dram met rijke fruitnoten. De neus biedt honing, gedroogde vruchten en hints van vanille; het gehemelte ontvouwt zich met caramel, noten en een tinteling van specerijen, terwijl de afdronk droog en citroenachtig blijft.

Op 56,4% ABV heeft deze expression meer grip dan veel standaardflessen uit de range. Geschikt voor wie de warmte van sherry-rijping waardert zonder al te veel ruwheid.