2015 Single Malt Release #4

Kyrö werd in 2012 geboren uit een sauna-gesprek tussen vijf vrienden die zich afvroegen waarom Finland geen eigen rye whisky had. Die gedachte groeide uit tot een distilleerderij in het Noord-Finse Isokyrö, waar 100% Finse gerst wordt gebruikt – geroosterd in een eeuwenoud schuur met hint van alderhout volgens Noordse traditie. Dit is Release #4 uit hun beperkte Single Malt-serie, drie jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhout.

De neus onthult een zachte, bijna verrassende kant: marzipaan, vanille-extract en karamelsaus, gevolgd door bakkersspice en een subtiele alcoholtingle. Op het gehemelte wordt het droger en houtiger – ondergroei en bladrijke noten verschijnen, met aardse tonen die de rye-karakter onderstrepen. De finish brengt rode vruchten en zoete kruiden, voordat de rye opnieuw naar voren treedt met peper en spijkerkruid.

Dit is geen klassieke Schotse single malt, maar iets eigens: een jong, rokerig rye-experiment dat bewijst dat innovatie en traditie in het Noorden even goed samengaan als in een Finse sauna.