Cask Strength Batch 10

The GlenAllachie werd in 1967 ontworpen door William Delmé-Evans, maar pas decennia later zou het zijn identiteit vinden. Billy Walker, bekend om zijn kennis van vatkeuze en houtafwerking, transformeerde de distilleerderij en maakte de 10-jarige Cask Strength tot het gezicht van het merk. Deze Batch 10 is het bewijs van die visie: een whisky die niet geleidelijk rijpt, maar juist wordt 'gewekt' door een combinatie van Pedro Ximénez, Oloroso, rode wijnvaten en Amerikaans eikenhout.

De vatsterkte van 58,6% brengt kracht zonder ruwheid. Op de neus komen vanille en kaneel naar voren, gevolgd door nootmuskaat en gember—een neus die zijn sterkte subtiel verbergt. Op het gehemelte is de whisky dik en fluweelachtig, met zware noten van karamel, gemout graan en donkere chocolade. De finish is lang en complex, met tiramisu-achtige tinten en een blijvende echo van koffie en chocolade.

Dit is geen voorzichtig uitgebalanceerde dram, maar een whisky die voluit speelt met zijn caskmateriaal en alcohol. Voor wie niet bang is van vatsterkte en houdt van rijkdom boven subtiliteit.