Vanilla Burst

Wemyss Malts is een familiebedrijf met wortels in de 19de eeuw — de Wemyss-familie stond aan de wieg van Cameron Bridge distilleerderij toen John Haig in 1824 zijn eerste distilleerderij op hun landgoed in Fife bouwde. In 2005 richtte William Wemyss het gelijknamige bedrijf op als onafhankelijke bottelaar, een rol waarin het zich nu onderscheidt door gerichte blends van enkele Schotse regio's.

Vanilla Burst is een blended malt van twee Speyside single malts, gematigd in 15 first-fill ex-bourbonvaten. De beperkte outturn van 4800 flessen wereldwijd onderstreept het exclusieve karakter. Bij 46% ABV biedt deze whisky voldoende structuur zonder te verbranden.

De neus opent met vanille en malty tonen, gevolgd door zacht grasachtige en bloemige accenten — een aangenaam zomerse, toegankelijke indruk. Op het verhemelte herhalen die vanilletonen zich, aangevuld met citrus en gestoofd fruit, met een vleugje mintachtigheid. De finish is relatief lang met rode bessen en een vleugje bitterheid.