101

Wild Turkey 101 dankt zijn naam aan een jachtpartij in 1940, toen een medewerker van destilleerderij Austin Nichols enkele vaten bourbon meebracht voor vrienden in Zuid-Carolina. Zij vroegen steeds vaker om 'die wild turkey bourbon', waarmee de naam was geboren. Dit verhaal vormt de kern van een merk dat sinds die tijd Kentucky straight bourbon distilleert met een herkenbare signatuur.

De samenstelling geeft 101 zijn karakter: 75% maïs, 13% rogge en 12% gebrouwen gerst, gematigd in zwaar gebruikte Amerikaanse witte eiken vaten gedurende 6 tot 8 jaar. Het hoge roggegehalte levert de spiciness op waarvoor dit bourbon bekend staat, ondersteund door de intensiteit van cask strength botteling op 50,5% alcohol.

Neus en gehemelte onthullen wat die combinatie betekent: specerijen als allspice en kruidnagel, ondersteund door karamel en toastoak. Op het gehemelte volgen peper en kaneel, met romige melasse en hints van vanille. De afwerking is lang en warm, met een blijvende spiciness die geen moment verslapt. Dit is bourbon zonder verdunning of versiering—direct, vol smaak, en zonder compromissen.