Ardnahoe werd in 2018 opgericht en is daarmee een van de jongste distilleerderijen op Islay. Infinite Loch is genoemd naar de nabijgelegen Loch Ardnahoe, waarvan volgens lokale legende de diepte onbekend is — vandaar de naam. Het is de eerste vaste expressie uit het assortiment van de distilleerderij.

De whisky rijpt in een combinatie van first-fill ex-bourbonvaten en first-fill oloroso sherryvaten. Die mengeling bepaalt het karakter: de ex-bourbonvaten leveren zoetere tonen en vanille, terwijl de sherryvaten complexiteit en subtiele kruidigheid toevoegen. Het resultaat is een moderne interpretatie van klassieke Islay-stijl — de turf is voelbaar maar niet overheersend.