12 years

W.L. Weller is vernoemd naar William Larue Weller (1825–1899), een derde generatie distilleerder wiens familie in 1794 als Duitse immigranten naar Kentucky kwam. In 1848 opende William met zijn broer Charles een handelsonderneming in Louisville, waar zij hun eigen whiskylabel verkochten — een erfenis die Buffalo Trace Distillery vandaag voortzet.

Dit 12-jarige wheated bourbon onderscheidt zich door zijn gebruik van tarwe in plaats van rogge als secundair graan naast de verplichte 51% maïs. Deze keuze creëert een zachter, soepeler smaakprofiel dan traditionele Kentucky bourbons. De 12 jaar rijping in nieuw gekoolde Amerikaanse eiken vaten is zeldzaam voor wheated bourbons en geeft diepte zonder de scherpte die vaak in bourbon voorkomt.

De neus toont lanoline, amandel, geroosterde vanille en zoete maïsnoten. Het gehemelte is voorzichtig en gelaagd, met vooruit komende eiken, wat tabak en leer, gevolgd door bruine suiker en vanille. De afwerking is lang en houtig, met een warme eikenafduk die de zachte tarwebasis ondersteunt.

Een evenwichtige, toegankelijke bourbon die zijn 12 jaar rijping laat zien zonder bombastisch te zijn — ideaal voor wie voorbij de standaard straight bourbon zoekt.