Old No. 7

De naam 'Old No. 7' verwijst naar het registratienummer dat Jack Daniels distilleerderij van de Amerikaanse overheid ontving toen deze in 1866 officieel werd ingeschreven. Het getal werd deel van de identiteit van het merk en staat tot vandaag op elke fles. Jack Daniel leerde zijn ambacht van Nathan 'Nearest' Green, een vrijgelaten slaaf die cruciaal was voor de ontwikkeling van deze Tennessee Whiskey.

De houtskoolfiltering via Lynchburg limestone water maakt Old No. 7 uniek — dit proces onderscheidt Tennessee Whiskey van bourbon. De mash bill bestaat uit 80% mais, 12% gemoute gerst en 8% rye, voornamelijk afkomstig van Amerikaanse Midwestern boeren.

In het glas openbaart zich een amberkleurige whiskey met toegankelijke noten van vanille, karamel en banaan. Het gehemelte is glad en zoet, met subtiele eiken- en kaneelaroma's die zich naar achteren manifesteren. De finish is mild en glad, zonder scherpe hoeken — een whiskey die gemakkelijk drinkt zonder op te dringen.