X.Premium

Hwayo, waarvan de naam 'Vuur en Edel Object' betekent, werd in 2003 opgericht door twee master blenders die de 700 jaar oude Koreaanse soju-traditie wilden moderniseren. X.Premium is hun eerste single grain whisky, gemaakt volledig van rijst zonder additieven — een unieke positie in de wereldwijde whiskymarkt. Dit is geen poging om Schotse whisky na te bootsen, maar een bewuste keuze om rijst als graan in te zetten.

Gerijpt op Amerikaans eiken in Yeoju nabij Seoel, brengt X.Premium op 41% een karaktervolle, lichte expressie. De rijstbasis geeft een specifieke signatuur: waar tarwewhisky's vaak malty en voedzaam aanvoelen, voelt rijstwhisky fijner, bijna mineraal aan.

In het glas komen fruitige tonen naar voren — banaan, gedroogde dadels, citrusschil — ondersteund door honing en vanille. De palate is crèmeachtig, met subtiele eikentonen en een licht kruidige afdronk. Dit is whisky voor wie geïnteresseerd is in hoe andere culturen graan en tijd gebruiken om iets nobles te maken.