10 Y with Lunchbox

Thomas E. Bulleit Jr. reviveerde in 1987 een familierecept dat teruggaat tot zijn over-overgrootvader Augustus, een roggewhiskey-producent uit de jaren 1830–1860. Die erfenis vormt de basis van deze 10-jarige bourbon: een hoog-rogge-mash (ongeveer een derde rogge, twee derde maïs en een vleugje gemoute gerst) die na tien jaar rijping in geblakerde Amerikaanse eikenvaten een rijker, meer geslepen karakter heeft ontwikkeld dan de jonger uitvoeringen van het merk.

De neus toont vanille en geroosterde noten, ondersteund door droge vruchten. Op het gehemelte komt de spijkering van hout naar voren, tempered door zachte karamel en een aangename kruidigheid. De finish is lang en zijdeachtig, waar hout en specerijen elkaar ontmoeten in een elegant evenwicht.

Dit is een bourbon die volwassener smaakt dan zijn jongere broers—minder bruusk, meer gelaagd. De lunchbox is een speels detail, maar de inhoud is serieus genoeg om waardering van bourbon-drinkers die balans boven bravoure waarderen.