Sherry Cask

De Arran Sherry Cask, ook bekend als The Bodega, is het resultaat van een bewuste keuze door de distilleerderij om rechtstreeks met enkele van de meest gerenommeerde sherry bodega's in Jerez de la Frontera samen te werken. De Master Distiller selecteerde zorgvuldig first-fill sherry hogsheads voor zeven jaar rijping, wat dit young-ish Arran-spirit een volwassen karakter gaf zonder het jonge, frisse karakter volledig weg te nemen.

De neus openbaart donkere gedroogde vruchten — rozijnen, dadels, pruimen — met een aangename citrusfrisse helderheid en hints van honing en karamel. Water brengt vanille en crème brûlée naar voren. Op de palate ontwikkelt zich een volle, vette textuur met donkerder noten van pruimen en bramen naast lichter fruit zoals perzik en mango. De hoge ABV van 55,8% geeft kracht zonder hardheid; gekruid gember en hazelnoot voegen diepte toe.

De finish is droog en warm, met honing, eik en gember die langzaam vervagen. Dit is geen zware sherrybom — eerder een gebalanceerde dans tussen het frisse Arran-karakter en de rijkdom van goed gebruikte sherry vaten. Voor wie jong en oud wil verzoenen.