95

Bulleit 95 Rye is het resultaat van een persoonlijke missie: in 1987 herleefde Tom Bulleit een familiaal bourbonrecept dat zijn overgrootvader Augustus Bulleit meer dan een eeuw eerder had ontwikkeld. Toen barkeepers en mixologisten jaren lang om een roggewhisky vroegen, leek de stap logisch. Sinds de lancering in 2011 is het uitgegroeid tot de grootste roggewhisky van Amerika.

Het verschil zit in de samenstelling: 95% rogge en 5% gemalte gerst, ver boven de industrie-standaard van 51%. Dit hoge roggegehalte geeft een karakteristieke kruidige afdronk, ideaal voor klassieke cocktails zoals de Manhattan, Old Fashioned en Sazerac.

In het glas openbaart zich een licht gouden kleur. De neus biedt caramel, paprika en peper, gevolgd door abrikoos en eikenhout. Op het gehemelte komt de zoete kant naar voren – karamel en honing – voordat de rye-spijker toeslaat met droog kruid en peper. De afwerking is schoon en blijvend, met eik en karamel die aanwezig blijven.