Signature

Loch Lomond Signature is een blended Scotch whisky die zijn karakter ontleent aan een onconventioneel rijpingsproces: na standaardrijping worden malt en grain whisky's samengevoegd en verder geconditioneerd in een Solera-systeem van 100 vaten. Dit dynamische mengsel combineert Amerikaanse eiken ex-bourbon vaten met Oloroso sherry vaten, waardoor de whisky voortdurend evolueert en verfijnt.

De Solera-aanpak — traditioneel gebruikt voor sherry en cognac — zorgt ervoor dat geen enkel vat leegmaakt: er wordt steeds een deel uit het onderste vat getapt en aangevuld met nieuwe blend van boven. Dit creëert een consistente maar levende samenstelling, waarin de sherry-invloed geleidelijk intensiveert zonder te overweldigen.

In het glas verschijnt een amber kleur met gouden tonen. De neus biedt vanille, toffee en appel, met een voelbare sherry-dulheid op de achtergrond. De smaak volgt met gedroogde vruchten, zomerse kruiden en zachte vanille tegen een ondergrond van crèmeachtige eik. De finish is schoon en warm, met een subtiele hint van kruidenthee en droge cacao die lang aanhoudt.