Doublewood 12y

Over

De Balvenie 12 jaar oude DoubleWood is een verfijnde single malt whisky uit de Speyside-regio van Schotland. Deze whisky dankt zijn naam aan het gebruik van twee verschillende vaten tijdens het rijpingsproces: een traditioneel eikenhouten whiskyvat en een first-fill sherryvat van Europees eiken. Deze combinatie zorgt voor een harmonieuze balans tussen karakter en complexiteit, waarin de volle smaken zich prachtig ontwikkelen gedurende de rijpingstijd van twaalf jaar. Bij het openen van de fles word je begroet door een zachte neus met tonen van honing, sinaasappels en vanille, aangevuld met een vleugje perzik. Het palet is rijk en gelaagd, met een zoete en nootachtige smaak van hazelnoot en pecannoten, ondersteund door honing en een vleugje kaneel. De afdronk is langdurig en verwarmend, met tonen van gedroogd fruit en een hint van maritieme invloeden die subtiel naar voren komen. Deze whisky leent zich goed voor een avond bij de open haard, eventueel gecombineerd met rijke desserts zoals chocoladefondant of een kaasplankje met noten en gedroogd fruit.

Smaakprofiel