Dad's Hat Vermouth Finished

Dad's Hat vertegenwoordigt een bewuste terugkeer naar de Pennsylvania Rye-traditie, een stijl die meer dan twee eeuwen geleden in de staat floreerde. Het merk dankt zijn naam aan de fedora's die Herman Mihalich's vader in Philadelphia droeg – een persoonlijk detail dat de filosofie van Mountain Laurel Spirits weerspiegelt: ambachtelijk, verankerd in familiegeschiedenis.

Deze expressie wordt gemaakt door Pennsylvania Straight Rye vijf maanden af te sluiten in ex-vermouth vaten van Quady Winery's Vya Sweet Vermouth. Dit dubbele afwerkingsproces versterkt de botanische complexiteit zonder de kernkarakter van de rye uit het oog te verliezen. De mash bill volgt de klassieke Old Monongahela-formule: 80% rye, 15% gemoute gerst en 5% gemoute rye.

In het glas openbaart zich een rijke mengeling van citrus en kruiden – sinaasappel, kaneel en anijs van de vermouth – naast de peppery, grasachtige rye-grondtoon. Het gehemelte biedt een balans tussen bakerskruiden, citruszoetheid en frisse groene noten, met hints van spearmunt. De afwerking blijft kruidig en kruidig, met subtiele eucalyptus en sandelhout.