Affinity

Over

Compass Box werd in 2000 opgericht met de missie om de wereld van Scotch whisky interessanter te maken, en Affinity is een perfecte illustratie van die filosofie. Dit is geen traditionele Scotch, maar een gewaagde alliantie: 62% Scotch whisky (voornamelijk Craigellachie en Highland bases) gemengd met 38% Calvados, een appeljenever uit Normandië van Domaine Christian Drouin. Het resultaat is een "spirit drink" dat twee Franse en Schotse tradities samenbrengt op een manier die voordien nog niet was geprobeerd. De neus onthult de samenwerking direct: honing, vanille en sinaasappel, met subtiele tonen van gebakken appel en heide. Het gehemelte brengt de volle complexiteit naar voren – fruit, kruiden, donkere chocolade en een zesty, tarte kant die de Calvados verraden. De afwerking is zacht en rond, met een aangename mengeling van honing en specerijen. Affinity vraagt niet om voorzichtigheid of traditie, maar om nieuwsgierigheid. Dit is een drank voor wie bereid is grenzen te verleggen.

Smaakprofiel