Experimental Grain

Over

Compass Box is een onafhankelijk blendingshuis dat in 2000 door John Glaser werd opgericht met het doel de Schotse whisky-wereld te vernieuwen. De Experimental Grain is een limited edition die precies dat doet: zij tart classificatie door graan van drie distilleerderijen (Cameronbridge, North British en Loch Lomond) samen te brengen. Het meest unieke element is een kleine hoeveelheid van Loch Lomond, gemaakt door gerookt gemout gerst in een volledig koperen Coffey-still te voeren — een technische speelsheid die het hele blend karakter geeft. Deze blended grain combineert rijke granen uit Cameronbridge en North British met die eigenzinnige, gerookte component van Loch Lomond. Het resultaat is een whisky die tegenstrijdig maar coherent voelt: zoet en hartig tegelijk. In het glas verschijnen toffee-appel en vanille zacht, maar worden snel gevolgd door rokerige BBQ-noten en gerookt amandel. Op de smaak komen die appelnoten terug — zowel zoet als zuur — met melkchocolade, lichte turfkruid en specerijen. De afwerking blijft schoon en licht, zonder veel afdruip.

Smaakprofiel