Birgitta Schulze van Loon richtte Piekfeine Brände in 2011 op aan de Bremer Europahafen — de eerste en tot vandaag enige distillerie in Bremen. Van Loon is de vlag van deze Hanzestad-distillerie: een single malt die volledig uit gerstenmalz wordt gestookt in koperen alambics, volgens ambachtelijke methode.

Deze vijfjarige wordt gematigd in first fill ex-bourbonfaten van 100 liter, wat een solide basis biedt voor de karakterontwikkeling. De whisky's rijping gebeurde in een historisch wijnmagazijn aan de winderige Weser, waar maritieme invloeden de langzame oxidatie hebben begeleid.