'1776'

James E. Pepper's naam gaat terug tot 1780, toen Elijah Pepper zijn eerste distilleerderij bouwde op het hoogtepunt van de Amerikaanse Onafhankelijkheidsoorlog. Twee eeuwen later werd het historische merk nieuw leven ingeblazen en in 2012 gelanceerd onder de naam '1776'—een eerbetoon aan het geboortejaar van Amerika en aan Colonel James E. Pepper, die de merknaam destijds 'Old 1776' noemde.

Deze rye whiskey bestaat voor meer dan 90% uit rogge en bevat geen maïs. Het is niet koud gefilterd, wat resulteert in een volle, natuurlijke smaak. Gebotteld op 46% ABV, biedt de whiskey warmte zonder ruwheid.

De neus opent met duidelijke roggekarakter, vergezeld van citrusaroma's—vers citrusfruit, sinaasappel—en kruiden zoals kruidnagel. Op het gehemelte komt dezelfde elegantie terug: roggebrood, honing en chocolade vormen een zachte basis, met zoete kruiden die door de smaak lopen. De finish brengt tonen van vers gebakken brood naar voren, wat de rogge-focus aansluit.