Kanekou Okinawa: Japanse Whisky met Awamori-erfenis

Kanekou Okinawa is een fascinerende blended whisky van Shinzato Distillery, opgericht in 1846 en de oudste bestaande distilleerderij in Okinawa. Dit unieke release combineert de traditionele awamori-kennis van de regio met moderne whiskyproductie. De naam 'Kanekou' verwijst naar de historische naam van de distilleerderij en onderstreept het rijke erfgoed van meer dan 175 jaar destilleren in Okinawa's subtropische klimaat.

Samenstelling en Productie

De whisky is een blend van mout- en tarwewhisky (minstens 3 jaar oud) met rijstwhisky (Ryukyu) die meer dan 8 jaar in sherryvaten is gerijpt. De rijstwhisky is volledig van rijst gemaakt en gerijpt onder Okinawa's warme, vochtige klimaat, wat het rijpingsproces versnelt. De zachte wind van de Stille Oceaan voegt subtiele tropische nuances toe aan het profiel.

Smaakprofiel

De neus biedt citrus, vers fruit en karamel. Op het gehemelte komen citrus en gember naar voren met een zoutig karakter. De afdronk is relatief kort met citrus en een zoutige afdronk.

Deze release is interessant voor liefhebbers van Japanse whisky's die de kruising tussen traditionele awamori-technieken en westerse whiskyproductie willen verkennen.