Old Forester breidt zijn gerenommeerde 117 Series uit met de High Angels' Share Rye, een innovatieve Amerikaanse rye whiskey uit Kentucky. Deze release combineert Old Forester's karakteristieke kwaliteitsstandaarden met een uniek rijpingsconcept dat zich richt op de verdamping tijdens maturation – het zogenaamde 'angel's share'.

Deze Kentucky rye whiskey is het resultaat van Old Forester's aandacht voor detail in het rijpingsproces. Het innovatieve High Angels' Share concept speelt in op de natuurlijke verdamping van whisky's tijdens het rijpen in vaten, wat een concentratie van smaken en karakteristieken teweegbrengt.

De neus openbaart zich met bladachtige noten, citrus en peper, afgewisseld met gedroogde kruiden en rode bessen. Op het gehemelte domineren vanille en toffee, aangevuld met honing, gedroogde kruiden en gember voor extra warmte. De afdronk biedt toffee en honing met een pepperig accent en subtiele sherried tonen.

Deze release richt zich op rye-liefhebbers die op zoek zijn naar iets nieuws en experimenteel. Met zijn complexe smaakprofiel en innovatieve rijpingsbenadering behoort de High Angels' Share Rye tot de interessantere releases van dit moment.