Mac-Talla PX: Pedro Ximénez Rijping op Islay

Mac-Talla PX is de tweede expressie in de Mac-Talla range die zich volledig richt op Pedro Ximénez sherry rijping. Deze release van Morrison Scotch Whisky Distillers biedt een rijke en weelderige interpretatie van Islay single malt, waarbij de diepte van PX sherry invloed perfect wordt gecombineerd met het kenmerkende karakter van de Islay regio.

Productie en Samenstelling

Deze bottling is gerijpt in een zorgvuldig samengestelde combinatie van first fill PX sherry vaten en refill PX sherry hogsheads. Gematigd op 52,8% ABV, biedt Mac-Talla PX een robuuste en volle smaakprofiel. De combinatie van eerste en tweede vulling vaten zorgt voor een gelaagde complexiteit die het beste uit beide cask types naar voren brengt.

Smaakprofiel

De neus onthult droogfruit, karamel, toffee en zoutige, rokerige noten. Op het verhemelte komen droogfruit en toffee samen met peper en droge specerijen, gecomplementeerd door zoutige en rokerige karakteristieken. De afdronk blijft lang hangen met droogfruit, toffee, peper en droge specerijen, afgewerkt met rokerige noten.

Voor de Verzamelaar

Dit is een release voor liefhebbers van volle, rijke whisky's die niet bang zijn voor sterke sherry invloed. Mac-Talla PX toont de Mac-Talla range op zijn meest weelderig en is een must-have voor Islay enthusiasten.