Buffalo Trace Low Entry Proof Wheated Bourbon

De 28e release uit de beroemde Buffalo Trace Experimental Collection verkent hoe een lager vat-ingangsproef de houtinteractie beïnvloedt tijdens langdurige aging. Deze innovatieve tarwewhiskey werd ingegeven op 105 proof in plaats van de traditionele 114 proof, geïnspireerd door pre-Prohibitie praktijken. De release demonstreert Buffalo Trace's commitment aan het eren van traditie terwijl ze verandering omarmen.

Deze wheated bourbon is gedistilleerd en gerijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. De lagere ingangsproef van 105 proof in plaats van de standaard 114 proof is een bewuste keuze gebaseerd op historische gegevens die aantonen dat pre-Prohibitie destillerijen vaak met lagere proeven werkten. Dit experimentele benadering biedt inzicht in hoe barrel entry proof de interactie tussen whisky en hout beïnvloedt.

In het glas onthult deze whisky aroma's van verse vruchten, karamel en toffee met eikennoten. Op de palaat komen vanilla, karamel en honing naar voren, aangevuld met eiken- en peppernoten. De afwerking wordt gekenmerkt door toffee, eik en een peppery karakter.

Deze release spreekt vooral aan tot serieuze whisky-verzamelaars en enthousiasten die geïnteresseerd zijn in de wetenschappelijke aspecten van bourbon-productie en de historische context van whisky-maken.