Bereidingswijze

1. 1

   Stap 1: In een kleine steelpan, verwarm de witte wijn en ciderazijn op middelhoog vuur tot het zachtjes kookt. Voeg de gesnipperde sjalot en gedroogde lavendel toe.

2. 2

   Stap 2: Laat het mengsel inkoken tot er ongeveer de helft over is en de smaken goed zijn gemengd.

3. 3

   Stap 3: Zet het vuur laag en voeg de koude boter stuk voor stuk toe, terwijl je constant roert om een gladde saus te verkrijgen.

4. 4

   Stap 4: Haal de pan van het vuur en voeg de Ierse whisky, citroensap, zout en witte peper toe. Blijf roeren tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.

5. 5

   Stap 5: Zeef de saus om de sjalot en lavendelbloemen te verwijderen voor een gladde textuur. Serveer direct.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen