Whisky Gerookte Eendenborst Mousse
Een zijdezachte mousse van gerookte eendenborst, verrijkt met de subtiele tonen van een rokerige Islay Scotch. Perfect als verfijnd voorgerecht om uw diner naar een hoger niveau te tillen.
30 Jan 2026
Bereidingswijze
- 1
Stap 1: Snijd de gerookte eendenborst in kleine stukjes.
- 2
Stap 2: Plaats de stukjes eendenborst, roomkaas, en crème fraiche in een keukenmachine.
- 3
Stap 3: Voeg 50 ml Laphroaig of een andere rokerige Islay Scotch toe.
- 4
Stap 4: Blend tot een gladde mousse ontstaat.
- 5
Stap 5: Breng op smaak met zout, peper, en een snufje cayennepeper.
- 6
Stap 6: Laat de mousse minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
- 7
Stap 7: Schep de mousse op een bord en garneer met verse bieslook en geroosterde pecannoten.
- 8
Stap 8: Serveer met krokante toast of fijne crackers.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen